Neben Bio-Fleisch und Bio-Kornprodukten kommen auch immer mehr biologisch erzeugte Weine auf den deutschen Markt. Besonders die Nachfrage nach Bio-Weinen aus fränkischem Weinanbau  scheint in den letzten Jahren zu steigen. So steigen viele Weinbetriebe derzeit auf Bio um, um der aufkommenden Nachfrage entgegenzuwirken.

Ökologischer Traubenanbau

Rund 45 Betriebe mit insgesamt 200 Hektar Land, sollen bereits alkoholhaltigen Wein biologisch anbauen. Ein Siegel für den Wein aus ökologischer Herstellung gibt es in der EU noch nicht. Das liegt daran dass man sich über die Richtlinien bezüglich des Schwefelsäuregehalts nicht einig werde. Im genaueren besteht Bio-Wein aus ökologischen Trauben. Daher spielt die Düngeweise eine große Rolle. Ein Anbieter eines solchen Bio-Kompostes ist durch http://sansolum.de/ im Internet vertreten. Insgesamt sollen schon rund fünf Prozent der verkauften Weine aus ökologischem Anbau stammen, wobei die Anabaufläche von Biotrauben in Franken nur drei Prozent der Gesamtanbaufläche ausmacht. Das Preis-Leistungsverhältnis bleibt bei den ökologisch erzeugten Weinen weitgehend stabil. Der durch den Verzicht auf Pestizide erzeugte, wird durch eine Preiserhöhung von bis zu 20 Prozent ausgeglichen. Durch die Aussparung von Pflanzenschutzmitteln kommt es bei der Weinlese zu teilweisen Ausfällen in der Ernte. Um Schädlinge zu bekämpfen greift man optional auf natürliche Beschützer, wie Klee zurück.

Biotrauben sind oft verträglicher

Je nach Bio-Wein kann dieser bekömmlicher sein, als ein Wein aus normaler Herstellung. Besonders Menschen mit einem empfindlichen Magen können von biologisch erzeugten Weinen profitieren. Das normale Weine für den Menschen schädlich sind sei damit jedoch nicht gesagt. Je nach Qualität des Weines variieren die beinhalteten Säuren und Schadstoffe. Durch den Verzicht auf Pestizide können im Wein weniger Giftstoffe enthalten sein. Besonders in der heutigen Zeit scheinen Menschen immer mehr auf ihre Ernährung zu achten. Um seinen Betrieb jedoch auf eine biologische Erzeugung umzustellen dauert es einige Jahre. Zuerst muss die Anbaufläche staatlich überprüft werden. Bis der Weinbauer den seine Produkte aus dem Weinbau verkaufen darf, kann es bis zu drei Jahre dauern.

Fazit

Ob Bio-Wein oder nicht steht dem Genuss des nächsten Weines nichts im Wege. In unserem Zeitalter, in dem  der Mensch wieder anfängt bewusster auf seine Gesundheit zu achten erfährt der Trend Bio jedoch an erheblichen Aufschwung. Entscheidet man sich für einen ökologisch erzeugten Wein ist eins zumindest sicher. Die Schadstoffe, die unsere Erde verschmutzen werden durch das Aussparen von Pflanzenschutzmitteln reduziert. Der Griff zum Bio-Wein verhilft unserem Planeten wieder etwas an Natürlichkeit zurückzuerhalten.

Bild: panthermedia.net Sebastian Duda